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Gâteau de Crabe Bleu aux Câpres
Sautéed Crab Cake with Beurre Blanc, Capers and Diced Tomato
Or
Filet de Porc à la Moutarde et Champignons
Pork Tenderloin with a Mustard Sauce and Fresh Mushrooms
Or
Les Escaloppes de Venaison et ses Lingonberries
Pan-Seared Venison Scallopini with Lingonberry Sauce

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 Le Choix de Soufflé
Choice of Raspberry, Grand Marnier, Chocolate or Hazelnut Soufflé
Or
La Crème Brûlée à la Vanille
Traditional Vanilla Crème Brûlée
Or
Profiterolles
Puff Pastry with Vanilla Ice Cream and Chocolate Sauce